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    2008-10-22  | 保育 幼儿 保育员 

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      正确组织幼儿进餐,保证按时按量供应幼儿饭菜,有利于儿童的生长发育。

      1、餐前管理

     ?、疟S痹诿咳战颓?0分钟开始餐前准备,首先配制好抹桌的消毒液,将餐前准备桌(原则上不允许在玩具柜、茶杯箱上等摆饭菜)或手推车擦好备用,最后检查一下餐巾餐盘是否消毒好,如餐具在班上消毒的要检查一下消毒情况。

     ?、朴杀S比ナ程萌』叵竞玫牟途?,途中餐具上必须盖上消毒布或盖,防止灰尘、苍蝇进入。保育员将取回的餐具放在餐前准备桌上或手推车上或手推车的下层。

     ?、怯山淌Ω涸鹩锥吐?,在幼儿进餐前半小时,可以安排幼儿安静地听音乐、听故事等,避免幼儿过度兴奋或出汗。教室宽大的或有封闭走廊的,可让幼儿坐在活动室的一边或四周,或走廊里。桌子不要挤在一边 放,要宽松地摆放,以便幼儿进餐。

     ?、仁程萌嗽苯靼嗟姆?、菜送到班上,饭菜的容器上必须加盖,如食堂工作人手紧,可由各班保育员去厨房备餐间窗口领取。饭菜取回后由保育员在进餐前10分钟开始抹桌。

     ?、山淌υ陬孪词腋涸鹱橹锥词?,洗手前先检查一下肥皂和擦手毛巾是否放好。幼儿园要求每班应有两教一保。如部分托幼儿机构每班一教一保,餐前管理就要由保育员一边抹桌,一边维持幼儿纪律。洗手后与饭入口时间在10分钟以内。

     ?、暑孪词依锏睦鲜Ρ匦氲茸詈笠桓鲇锥赐晔?,收拾好毛巾,拖干地上的水渍,整理好盥洗用具,才能从盥洗室出来。如果是两教一保的人员编制,其中一个教师可先去吃饭,以便照成幼儿午睡;如果是一教一保,必须两个人同时照顾幼儿进餐。

     ?、俗橹锥乓巫右嫠哂锥?,椅子不要放到桌子底下去要轻轻摆放,吃饭前将小椅子留有一双腿的空间,洗完手后是不能用小手去拉椅子或者随便乱摸的。

     ?、瘫S蹦ㄗ雷?,第一遍清水、第二遍消毒液、第三遍清水,保育员抹完桌子后,可在每张餐桌上放一个消毒好的餐盘,里面放上本桌就餐人员的筷子或小勺,以便幼儿自已从餐盘中拿餐具。中、大班幼儿也可以由幼儿值日生发餐具,值日生必须先洗手,然后按照消毒好的桌子顺序分发。中班的下学期开始用筷子。

    《幼儿园的餐前餐后管理》摘要:责幼儿纪律,在幼儿进餐前半小时,可以安排幼儿安静地听音乐、听故事等,避免幼儿过度兴奋或出汗。教室宽大的或有封闭走廊的,可让幼儿坐在活动室的一边或四周,或走廊里。桌子不要挤在一边 放,要宽松地摆放,以便...
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